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朝7時に収穫 → 即日発送 蓬莱柿は、夜明けの光を浴びると熟し始めます。 朝一番に熟したいちじくを収穫して、その日に発送しますので新鮮です。 |
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収穫時には無農薬 蓬莱柿は、８月半ばの収穫期に入って以後は、農薬をかけません。だから、安心です。 |
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市場で２割しか出回らない理由は？ １．皮が薄いため、輸送性、日持ちに限界がある。 ２．市場に出る期間と量が少ない。 ３．桝井ドーフィンより栽培が難しい。 「古江 ふるえ」とは？ 広島市西部にある近郊農産地として、約１００年も前から「蓬莱柿」を栽培していました。その頃より、市内に数箇所あった産地の中でも一番おいしい産地として、大切に守られてきました。現在、高須、古江、田方の３地区で約３０件の農家が「古江いちじく」として出荷を続けています。が、都市化の波に押されて、かつてのイチジク畑はその多くがマンションや駐車場に変わり、古江イチジクは「幻の果物」になりつつあります。そのため、今では高値で取引されるよになりました。特に、出始めの８月中頃には、１個６００円もの価格で販売されることもあります。 |
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梱包は一つずつ 蓬莱柿は、果皮の厚い桝井ドーフィンとは違って、大変繊細ないちじくです。 一粒ずつ品質を確かめながら、丁寧に荷造りをしていきます。 その為、少々の衝撃や車の振動にも耐えることが出来ます。 |
| お客様の声 ==============================================================
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| 当店では、こだわりの完熟いちじくだけを発送します。 以下の理由の場合は、即日発送できないことがあります。 発送可能になり次第、受付順に発送させていただきます。 ！満足な品質のいちじくが入荷できなかった場合 持ったときの感触や微妙な皮の色の違いで、品質のチェックを行っています。 ケース１．雨が降ったとき 口がはじけたものは日持ちが悪いので発送できません ケース２．晴れてはいても、雨の影響が残っているとき 果実の少し裂けた部分に雨が残っていると、その部分が 品質が悪くなる原因になります。 また、水分を含みすぎて 甘味が薄くなります。水分が抜けるのに数日かかることもあるのです。 ↓このような開きのいちじくは、日持ちが悪いために、送れません  |
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| 中（約６５ｇ）１０個入り *ただし、大玉は数が少ないので、発送できない事が多いです。 | 小（約４０−５０ｇ）１３-１５個入り |
| 化粧箱入り。のし無料（ご注文の際、備考欄にご希望・ご要望の旨ご記入下さい） 期日の指定はお受け出来ません。15時までのご注文であれば、即日発送いたしますので、ご都合の良い日にご注文ください。関東〜九州（離島を除く）までは翌日に到着します。それ以外は、翌々日到着となります。 |
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何故、この時期に？
古江のいちじくは、通常1０月中旬頃になって量が極端に減って来るものの、果肉がねっとりとして甘味が一段と増してくるからです。
全国で生産されている８割位が桝井ドーフィンですが、当店では蓬莱柿（ほうらいし）を扱っています。
水や洗剤で洗わないで下さい。
いちじくは、水気を嫌いますから、洗剤や水で洗わないようにお願いいたします。傷みやすくなり、味も水っぽくなります。
| STEP 1 |  |
いちじくで一番甘い部分は、皮の先端なんですね。 その上、このいちじくは、収穫期に入ってからは農薬を使用していませんので、皮ごと食べる人も多いんです。 どうしても皮が気になる方は、果梗（かこう へた）の方から剥くと、簡単に剥けます。 |
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| STEP 2 |  |
さあ、きれいにむきあがりました！ |
| STEP 3 |  |
そのまま豪快にかぶりついても良し、二つに割っていただいても、また美味しいです。 |
| 当店では、こだわりの完熟いちじくだけを発送します。 以下の理由の場合は、即日発送できないことがあります。 発送可能になり次第、受付順に発送させていただきます。 ！満足な品質のいちじくが入荷できなかった場合 持ったときの感触や微妙な皮の色の違いで、品質のチェックを行っています。 ケース１．雨が降ったとき 口がはじけたものは日持ちが悪いので発送できません ケース２．晴れてはいても、雨の影響が残っているとき 果実の少し裂けた部分に雨が残っていると、その部分が 品質が悪くなる原因になります。 また、水分を含みすぎて 甘味が薄くなります。水分が抜けるのに数日かかることもあるのです。 ケース３．当店の基準に達しないとき 晴れた日が続いても、朝晩の冷え込みが十分でないときは、当店の理想とする完熟状態になりません。 ↓このような開きのいちじくは、日持ちが悪いために、送れません |
